Bizcocho de naranja con crema de caramelo

  1. Vickyta
    Vickyta
    Bizcocho de naranja con crema de caramelo

    Dificultad: 2
    Porciones: 10
    Tiempo: 80 min


    Ingredientes:
    • 1 taza de mantequilla sin sal
    • 2 tazas de azucar rubia
    • 1 taza de crema de leche
    • 3 huevos
    • 1 1 /4 tazas de harina sin preparar
    • 1/4 taza de azucar
    • 2 cucharaditas de polvo de hornear
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 1/4 taza de aceite
    • 1/3 de taza de jugo de naranja
    • 2 cucharaditas de ralladura de naranja
    • 1/4 cucharadita de cremor tartaro (preguntar en donde venden condimentos)




    Preparación:

    En una olla a fuego medio, Derrita la mantequilla añadiendo el azucar hasta que disuelvan. Vierta la crema de leche y bata hasta que emulsione. Retire del fuego y Reserve (es la crema de caramelo)

    Vaya precalentando el horno a 160 ºC; separe las claras de las yemas. Mezcle en un bol la harina previamente cernida con el azucar, el polvo de hornear y la sal. agregue el aceite, las yemas, el jugo y la ralladura de naranja y mezcle hasta que todos los ingredientes estén integrados; reserve.

    Bata las claras con el cremos tártaro hasta que se formen picos suaves. Una las 2 preparaciones suavemente y vierta en un molde de 23 cm sin engrasar. hornee durate una hora aproximadamente.

    Retire del horno y deje enfriar; desmolde pasando un cuchillo por los bordes. cuba con 3/4 de taza de la salsa de caramelo caliente y sirva el resto sobre cada porcion.

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